Жир животных - поиск слов по маске и определению, ответы на сканворды

ворвань

жир морских животных
Вытопленный жир морских животных и некоторых рыб
ж. жидкий жир, рыбий или из др. морских животных, рыбий добывается у нас из черной, частиковой рыбы, на Касп. море, перегнойкою ее; звериный, из белухи, тюленя, моржа, кита и пр., в Белом море, вытопкою. Морская свинка, Delphinus Delphis, из которого также ворвань добывается. Ворванный, относящийся до ворвани. Ворванный запах. Ворванная бочка. Ворванный товар, выделанный ворванью. Ворванить, смазывать ворванью. Ворванщик м. добывающий ворвань или торгующий ею

глюконеогенез

процесс образования глюкозы в животном организме (преимущественно в печени) из белков, жиров и других веществ, отличных от углеводов

дор

м. (драть) сев. дер, роспашь, росчисть, расчистка, починок, чащоба, подсека, кулига, драки, пожога. Сев. новое селенье на дору. Сев. жир, сало в мясе животных, прорость, тельное сало. Сиб. жир нутровой, сдор. Моск. сор, грязь, плесень на чем-либо. Собир. орл. калужск. смол. кровельная дрань; прямослойное дерево, которое хорошо дерется или колется. Дором драть, сдирать. Дорница ж. дрань, дранка, драница

жардиньер

обжаривание продуктов (мяса, рыбы, мучных изделий) за счет погружения их полностью в жир или смесь растительных и животных жиров

жирник

жирование

в кожевенном и меховом производствах, введение после дубления в шкуру или кожу жирующих материалов (животные и растительные жиры, минеральные масла) для придания водостойкости, мягкости и эластичности

жироотложение

жиротопление

зырет

специальная удмуртская и вятская приправа к лепешкам и блинам — вязкая подливка, приготавливаемая из сока и жира жареных потрохов домашних животных с луком и разваренной репой

кортикостерон

Гормон животных и человека, вырабатываемый корой надпочечников, регулирует обмен углеводов, белков и жиров

маргарин

Пищевой жир, имеющий вид сливочного масла, смесь растительных масел с животными жирами
пищевой жир, имеющий вид сливочного масла — смесь растительных масел с животными жирами
смесь животных жиров и молока

маргогуселин

комбинированный жир типа маргарина, где наряду с животными и растительными жирами использовался также жир домашней птицы — гусей, уток, кур

маслобойка

мясность

подмездрина

ж. плена, клетчатка, жир и волокна под кожей животного, под мездрою. Подмездрину счищают с кожи
плена, клетчатка, жир и волокна под кожей животного

сало

стерин

органическое вещество, содержащееся в большинстве растительных и животных организмов и входящее в состав всех жиров и масел

тюлень

фритюрница

шеврель

французский химик, одним из первых объяснивший строение растительных и животных жиров
Французский химик-органик, исследовал строение растительных и животных жиров, открыл креатин (1786-1889)

Жир животных: поиск слов по маске и определению