Молоко - поиск слов по маске и определению, ответы на сканворды

агалактия

отсутствие секреции молока после родов

агаран

Сливки, снятые с верблюжьего молока
сливки верблюжьего молока
сливки, снятые с верблюжьего молока, у туркмен (этнографическое)

айран

скисшее посреди пустыни молоко
кисловатый, острый на вкус освежающий напиток, который получается из разбавленного водой «откидного» молока
кисловатый, острый на вкус освежающий напиток, который получается из разбавленного водой "откидного" молока

айэш

иракские пшеничные лепешки, замешанные на кислом молоке

альбумины

Простые глобулярные белки, содержащиеся в яичном белке, сыворотке крови, молоке и семенах растений
простые глобулярные белки, содерж. в яичном белке, сыворотке крови, молоке и семенах растений

амалтея

нимфа-коза, вскормившая на Крите своим молоком новорождснного Зевса (мифическое)

амалфея

божественная коза, вскормившая своим молоком младенца Зевса, которого его мать Рея укрывала от Кроноса на острове Крит

амальтея

Нимфа-коза, вскормившая своим молоком новорожденного Зевса

амораловка

в романе «Козленок в молоке» именно так называлась чудо-настойка на оленьих рогах

апилак

пчелиное молоко

аппер

изобретатель сгущенного молока

арак

арака, арагы (тюркское) архи (монгольское) ерех (чувашское) крепкий алкогольный напиток из молока, винограда, картофеля, зерна у народов Средней и Передней Азии и Кавказа (этнографическое)

архи

алкогольный напиток из молока в Монголии и Южной Сибири
водка из молока у монголов

аудхумла

огромная корова, вскормившая своим молоком великана Имира (скандинавское)

ацидобутирометр

прибор для определения жира в молоке при обработке его кислотой

ацидофилин

кислое молоко
Молоко, заквашенное особыми бактериями
густое закисшее молоко
диетический продукт — молоко, заквашенное особыми бактериями

балакирь

горшок для молока (стар.)

баланда

летний суп: лебеда и четополох, сваренные на молоке

бёле

Французский голубой сыр (с плеснью) из коровьего молока, с острым солоноватым вкусом

белогубый

безбородый и безусый, у которого молоко на губах не обсохло; молодой, неопытный

бешамель

густой соус из молока или сливок с яйцами и мукой
густой соус из молока, яиц и муки

бидон

ведерко для молока
посуда для молока
сосуд для молока
тара для молока
емкость для молока
металлический сосуд для молока
для молока или керосина
советская тара для разливного молока
емкость для разливного молока

билк

пиво из молока

бланманже

желе из сливок или миндального молока

болтушка

яичница из взболтанных с молоком яиц

борден

американский филантроп, автор метода приготовления сгущеного молока

броччо

Сорт французского сыра из коровьего молока

бруччо

Сорт французского сыра из коровьего молока

брынза

рассольный сыр из молока овечки
Рассольный сыр из овечьего молока или смеси овечьего с козьим
сыр из овечьего молока

буддизация

метод обеззараживания молока обработкой слабым раствором перекиси водорода и прогреванием

бурянец

освежающий напиток из кислого молока с водой

бутеня

русское блюдо из творога с топленым молоком
ж. влад. творог с топленым молоком; об. пск. бутря, пузан, пузатик, толстяк, бухоня, брюхан, налитыш

бутирометр

прибор для измерения жирности молока
прибор для количественного определения жира в молоке

бутирометрия

метод определения содержания жира в молоке, основанный на обработке его серной кислотой и центрифугировании

варенец

русское название кваш. топ. молока
русское название квашеного топленого молока
квашеное топленое молоко
топленое молоко
квашеное молоко

вассму

Хербьерг — норвежская писательница, написала самую, наверно, жесткую из всех существующих книг о работорговле XXI века — «Стакан молока, пожалуйста» (2006)

ведерница

корова, дающая ведро молока за удой

вода

парное молоко в ночном озере

вредность

за что могут давать молоко?

выдаивание

Выцеживание молока из вымени

вымя

коровья «кладовка» для молока
в нем корова хранит молоко
буренкин «бюст», дающий молоко
«шар» с молоком у коровы
"Шар" с молоком у коровы
буренкин "бюст", дающий молоко
коровья "кладовка" для молока

гадазелили

блюдо грузинской кухни из имеретинского сыра и молока

галаксий

в Древней Греции — Млечный путь, молоко, пролитое Герой в тот момент, когда она оттолкнула младенца Геракла, против воли богини приложенного к ее груди

галактометр

прибор для определения удельного веса молока
Снаряд для исследования количества примесей в молоке

галактопозия

питье молока с лечебными целями

галакторея

патологическое самопроизвольное истечение молока из молочных желез вне связи с процессом кормления ребенка
Самопроизвольное истечение молока из молочных железы вне связи с кормлением ребёнка

галактостаз

застой молока в молочных железах кормящей матери, обусловленный нарушением тонуса мышечных волокон млечных протоков, а также усиленной продукцией молока

галактотрофия

исключительное или преимущественное питание молоком

галушки

кусочки теста, сваренные в молоке или супе, у народов Восточной Европы (этнографическое)

гарчик

деревянная посуда, в которой сквашивают молоко по Далю

гатык

кислое молоко, заквашенное культурой болгарской палочки (этнографическое)

гера

молоко именно этой греческой богини разлилось в млечный путь

гипогалактия

уменьшение выделения молока у кормящих матерей при неправильном питании, инфекциях, интоксикациях, мастите, заболеваниях центральной нервной системы
уменьшение выделения молока у кормящих матерей

глечик

глиняный горшок для молока; кринка
Глиняный горшок для молока

говядина

буренка, переставшая давать молоко, но ставшая давать мясо

гомогенизатор

аппарат для предварительной обработки молока перед стерилизацией

гречаники

блюдо украинской кухни: запеченные в духовке кусочки теста из гречневой муки с молоком и яйцом

грюо

французская булка с добавлением молока и солода

гульбишники

блюдо белорусской кухни: запеченное на сковородке картофельное пюре с добавлением муки, молока, сала, яиц, лука

дежень

Блюдо из творога, толокна, молока
ржаной пирог из простого, грубого хлебного теста и пастообразное холодное блюдо из смеси творога, молока, сливок и овсяного толокна

дети

«пейте, ..., молоко — будете здоровы»

довга

Азербайджанское национальное блюдо, суп с кислым молоком и яйцом
национальный азерб. суп из зерновых (горох-нут, рис), зелени (мята, кинза, кырпыгын, лук) и кислого молока (мацони, катык) с яйцом

доение

Выцеживание молока из вымени
Процесс получения молока от сельскохозяйственных животных, выцеживание молока из вымени
процесс добычи молока
сцеживание молока
извлечение молока
процесс извлечения молока

доика

добыча молока

доильник

(доильница) сосуд, в который доят молоко, подойник

дойка

отъем молока у буренок
процесс получеия молока
добывание молока
Выцеживание молока из вымени
процесс получения молока
процесс получения молока от коровы
получение молока
процесс добычи молока

дойло

количество молока от одной коровы, выдоенное за сутки

дойность

Количество молока, получаемого от животного

докорм

использование в питании ребенка первых 5-6 месяцев жизни питательных смесей или донорского молока наряду с молоком матери при его недостаточном количестве

дояр

мастер по добыче молока
реквизитор молока у буренки
спец по добыче молока
добытчик молока
мужик, дающий молоко
кто на ферме молоко «добывает»?
скотник-добытчик молока
мастер добывать молоко

доярка

кому буренка молоко отдает?
кто на ферме молоко «добывает»?
добытчица молока
кому буренка «сдает» молоко?
кто сдает молоко на ферме?
реквизиторша молока у буренки
специалистка по добыче молока
добытчица молока на ферме

драчена

блюдо рус., белорус. и отчасти укр. кухни, приготавливаемое из муки, яиц и молока
Белорусское печеное блюдо из муки, яиц и молока

дрочена

кушанье из запеченных яиц, смешанных с молоком и мукой или тертым картофелем
Кушанье в виде лепешки из запечённой смеси яиц, молока и муки или тёртого картофеля
Большая лепешка из яиц, замешанных на молоке с крупой, мукой или тертым картофелем

дыня

ж. растенье и съедомый плод Cucumis Melo; шамки кавк. моржовка? По месту, качеству, у нас отличают дыни: цареградку, хивинку, бухарку, дубовку: канталупку, ананасную; позднюю или зимовку, простую или костянку и водянку, и пр. Дыни? арх. вырубки в упругах (ребрах) карбаса, для свободного стока воды во льяло, откуда ее выливают. Дынный, к дыне относящ. Дынник м. дынная гряда или парник. Любитель дынь. Дынники едят дыню с табаком. Сев. пшенная каша с тыквой на молоке, в латке

ежик

«вот иголки и булавки выползают из-под лавки. На меня они глядят, молока они хотят» (загадка)

жаворонки

слегка сдобные (на молоке) плюшки из пшеничной муки в форме, напоминающей сидящую птичку

жаренина

русское блюдо из толченой картошки, смешанной с крутой гречневой кашей и молоком и смазанной сверху яйцом
русское блюдо из картошки, гречневой каши с яйцом и молоком

жбан

сосуд из клепки на обручах, с крышкой и ручкой, емкостью 1—3 литра, для пива, браги, кваса, молока

жеребенок

подлинный ценитель кобыльего молока

жидкость

вода, лимонад, молоко, (общее)
сок, лимонад, молоко, вода

жирномолочность

содержание жира в молоке
главный показатель качества молока

жирность

Характеристика молока, содержание жира в молоке

жиромолочность

обилие и жирность молока у животного

загуста

крутая каша из ржаной муки с молоком и маслом

затируха

жидкая пища, приготовляемая путем растирания муки, овощей в воде или молоке
Жидкая пища, приготовляемая путём растирания муки, овощей и т. п. в воде или молоке

зиедонис

Латышский поэт ("Поэма о молоке", "Поэма о хлебе", "Эпифании")

иппака

сыр из кобыльего молока, любимое лакомство скифов

ирьян

откидное молоко, разбавленное водой

йогурт

молоко
кисло-молочный продукт из молока с витаминами и фруктовыми добавками
(тюркское) напиток из кислого молока у народов Передней Азии (этнографическое)
Заквашенное молоко с различными добавками

йогуртерий

кафе, где можно заказать и съесть кисломолочные продукты из молока

кавсар

легендарный райский источник, дно которого якобы выложено жемчугом, вода белее молока, свежее снега, слаще сахара и ароматнее мускуса. (О. Хайям)

казеин

сложный белок, образующийся при свертывании молока
белок в молоке
белковое вещество, образующееся при створаживании молока
производное молока
белковое вещество, содержащееся в молоке

казеиноген

Фосфопротеид, входящий в состав молока в виде кальциевой соли
фосфопротеид, входящий в состав молока в виде кальциевой соли; содержит полный набор незаменимых для человека аминокислот

каймак

по турецки всякая пенка, в частности пена закипающего кофе; у казаков К. это сливки, отстоявшиеся в кувшине и запаренные вместе с молоком до образования подрумяненной корочки или те же сливки, снятые предварительно с молока и запаренные в хлебной печи;
сливки, снятые с топленого молока
сливки, снятые с кипяченного или топленого охлажденного молока; сыр из сливок
м. док. каз. оренб. сливки с топленого молока, пенки; густые, уварные сливки: парное молоко кипятится исподволь в плоском котелке и толстая пенка сымается блином. Каймачек, сливки к чаю, топленые; где сырых не едят, там и названья сливки почти не знают. Каймачный, к нему относящ

капучино

напиток итальянского происхождения на основе кофе с добавлением молока и молочной пенки

карнепуре

итал. запеканка из мяса, макарон, овощей и хлебного мякиша, разведенного молоком

катаев

Иван (1902—37) русский писатель, повести «Сердце», «Молоко», «Встреча»

катык

гатык, квашеное молоко у народов Средней и Передней Азии. (этнографическое)
Заквашенное молоко в Средней Азии
м. татарск. в Крыму, овечий айран; овечье молоко варят и пахтают масло, а пахтанье квасят в катык

каучук

португальцы называют это "серингейра", а в переводе с одного из индейских языков оно означает "палка, дающая молоко"
португальцы называют это «серингейра», а в переводе с одного из индейских языков оно означает «палка, дающая молоко»

качкавал

Сорт сычужного сыра из овечьего молока
сорт молдавского и кавказского сыра из овечьего молока

каша

кушанье из крупы, сваренной в воде или молоке

кефир

молоко с бактериями
Кисломолочный продукт, густой питательный напиток из перебродившего коровьего молока
основательно скисшее молоко
кислое молоко
густой напиток из перебродившего молока
молоко, «подцепившее» грибок
молоко с бактериями и дрожжами

киавари

Сорт итальянского сыра из коровьего молока

кикс

бильярдный удар в «молоко»
бильярдный удар в "молоко"

кит

кто дает самое жирное молоко?
кто дает самое жирное молоко
у какого млекопитающего самое жирное молоко
у какого млекопитающего самое жирное молоко?

кишк

Самый древний и самый примитивный сорт арабского сыра из сухого свернувшегося козьего молока

клецка

Кусочек теста (из манной крупы, пшеничной муки), сваренный в бульоне, молоке

клецки

Кусочки пресного теста, сваренные в бульоне, молоке и т. п.

коза

какое животное молоко дает?
скотинка, молоко дающая
дает молоко и шерсть
дает молоко

козел

зверь, от которого ни шерсти, ни молока

кокос

орех, дающий молоко
орех с "молоком" вместо начинки
орех с «молоком» внетри
орех с "молоком" внетри
орех с молоком
орех с «молоком» вместо начинки
орех с «молоком»

коктейль

смесь из фруктовых соков, молока и т. п.

корова

ходячая фабрика молока
"А много ль ... дает молока?"
какое животное молоко дает
рогатая поставщица молока
рогатая переработчица травы в молоко
дающая человеку молоко
«а много ль ... дает молока?»
какое животное молоко дает?
переработчица травы в молоко

коты

умад. котики м. мн. женская обувь, род полусапожек, ботинок, башмаки с высокими передами, либо круглые, будто с отрезными голенищами, с алою суконною оторочкой; мужская верхняя обувь, калоши, кенги, обуваемые сверх сапог или бахил; влад. поршни или берестяные лапти, с сборами. наша дура коты обула! котах щеголяет, говор. в Сибири о всякой вещи редкой или дорогой: ныне молоко в котах щеголяет! Котенцы м. ми. сиб. теплая исподняя обувь из зайчйны, вроде унт

криница

Кринка, глиняный горшок для молока

кринка

кувшин с молоком
высокий глиняный сосуд для молока
горшок для молока
Глиняный удлиненный горшок для молока
глиняный горшок для молока
Крынка, расширяющийся книзу удлинённый глиняный горшок для молока
(крынка) расширяющийся книзу удлиненный глиняный горшок для молока
деревенский кувшин для молока

крошанка

кушанье из накрошенного хлеба или других продуктов с квасом, молоком

крутоны

небольшие хлебные кубики, замоченные в молоке и взбитом яйце и слегка обжаренные в масле.

крынка

деревенский кувшин для молока
глиняный горшок для молока
посуда для молока
глиняный сосуд для молока

крыночка

(уменьш.) крынка, глиняный горшок для молока

кувшин

сосуд для молока

кумыс

питье из молока кобылы
«пивко» из кобыльего молока
"кефир" из кобыльего молока
кобылье молоко
«молоко под градусом»
"молоко под градусом"
молоко из бурдюка
(тюркское) кисломолочный напиток из кобыльего молока у скотоводческих народов Азии (этнографическое)
забродившее молоко кобылы
молоко, "скисшее посереди пустыни"
молоко, «скисшее посреди пустыни»
молоко киргизу на опохмел
молоко, «скисшее посереди пустыни»
напиток из кобыльего молока
кислый напиток из кобыльего молока
молоко кобылы
молоко, "скисшее посреди пустыни"
молоко, с которого киргиз напивается в дребадан
напиток из молока кобылы
молоко кобылы в виде бражки
«кефир» из кобыльего молока
Кисломолочный напиток из кобыльего молока, упоминаемый Геродотом
"Пивко" из кобыльего молока

лаба

ж. немецк. закваска, для створоженья молока, из желудка (сычуга) теленка

лаговка

каз. лагушка, дуплянка, дупляк, стойка для молока

лактальбумин

Белок молока

лактация

выделение молока
образование и выделение молока в железах человека и млекопитающих животных в период вскармливания потомства
Образование молока в молочных железах
образование и выделение молока у женщин, у самок млекопитающих
Образование и выделение молока молочной железой
отделение молока молочной железой

лактобутирометр

прибор для определения содержания жира в молоке

лактогенез

процесс образования молока в секреторных клетках молочной железы

лактоглобулин

один из белков сыворотки молока

лактоденсиметр

прибор для определения жирности молока и его жидких фракций по величине их плотности

лактоза

Молочный сахар, твёрдый бесцветный продукт, содержащийся в молоке млекопитающих и в пыльце некоторых растений
сахар в молоке млекопитающих
молочный сахар, дисахарид, содержится в молоке млекопитающих и человека
какое название носит дисахарид, являющийся разновидностью сахара, который содержится в молоке всех млекопитающих?
сахар в молоке

лактометр

прибор для определения плотности молока
м. молокомер, снаряд для узнания доброты молока и устоя; прямой стекляной сосуд с мерилом, градусами
меряет плотность молока
прибор для измерения жирности молока и его плотности

лактоскоп

определитель жира в молоке
прибор для определения жирности молока
определитель жирности молока
Прибор для определения количества жира в молоке по степени прозрачности молока

лактотерапия

разновидность протеинотерапии, заключающаяся в подкожном или внутримышечном введении стерилизованного молока
употребление молока внутрь с лечебной целью

лактоцит

железистая клетка эпителия альвеол молочной железы, секретирующая молоко

лапшенник

блюдо народной кухни, круто сваренная и запеченная на молоке и яйцах лапша

латка

деревянная или глинянная посуда для молока, часть крестьянской утвари

латте

кофе с молоком
итальянский кофе с молоком
эспрессо с молоком

ле

кофе о ...(с горячим молоком)

ледник

погреб для хранения мяса, рыбы, молока, масла

лейчестер

Английский твёрдый сычужный сыр из коровьего молока

литр

объем пакета молока

лотсонг

лаосская сладость из рисовой муки, на кокосовом молоке

льезон

Смесь из сырых яиц, соли, молока или воды, в которой смачивают кусочки рыбы, мяса, рубленые изделия перед их обжариванием
связочная смесь яиц и молока

магрэ

Шведский низкокалорийный сыр из коровьего молока, с лёгким привкусом ореха

мазила

стрелок в «молоко»

макса

ж. или макса сиб. максо ср. твер. пск. рыбий потрох, рыбья печень, которую в Сибири едят сырою; молоки; особ. печень налимья, иногда щучья и др. Максовая похлебка. Максистый налим, с большою печенью. Максун, сибирская рыба; по иным местный осетр, по другим обский сиг

малодойка

Корова, дающая мало молока

малоудойность

Способность давать небольшое количество молока

манделад

миндальное молоко, перетертое с яичным желтком и приправленное сахаром, корицей или ванилью

маргарин

смесь животных жиров и молока

марой

Французский сыр из коровьего молока с мягкой мякотью, квадратной формы, которую французы называют "булыжник"

масло

«жир», добытый из молока
согласно пословице хинди, каша нуждается в четырех товарищах — лепешке, кислом молоке, специях и этом
"Жир", добытый из молока
согласно пословице хинди, каша нуждается в четырех товарищах - лепешке, кислом молоке, специях и этом

маслоделие

отрасль молочной промышленности, осуществляющая переработку молока

махотка

низкий кувшин с широким горлом для донского кислого молока; по русски — «крынка»

мацони

«кислое молоко» у грузин
грузинское и армянское название кислого молока

меланж

кофе с молоком или смесь кислот

меттон

Очень древний сорт французского сыра, производится из обезжиренного молока

мишень

с яблоком, но без молока

млеко

молоко по старинке
молоко для поэта
молоко (устаревшее)
молоко
молоко (устар.)
нежное название молока
то же, что молоко

млекопитающее

Позвоночное животное, выкармливающее детёнышей своим молоком

млекопитающие

Класс высших позвоночных животных, выкармливающих детёнышей своим молоком

мокса

ж. менее правильно мокс м. греч. у врачей: жегало, жигалка; тугой сверточек хлопчатой бумаги, труту и пр., сожигаемый на живом теле, с целебною целью. Моксы ставят в упорных ломотах, параличах и пр. арханг. крестьяне называют это едно, ядно. Моксовый, к ней относящийся. Мокса твер. макса сиб. рыбьи потрохи, молоки, печень; см. макса

молоки

молоко, молочный и пр. см. млеко

молоковоз

Автомобиль для перевозки молока

молокозавод

Завод, занимающийся переработкой цельного молока

молокомер

Прибор для измерения объёма молока

молокоотделение

процесс выделения молока из молочной железы

молокоохладитель

Аппарат для охлаждения молока в процессе его переработки с целью задержания развития попавших в него бактерий

молокоочиститель

Фильтр для очистки молока от механических примесей

молокопоставки

Поставки молока государству

молокопровод

Трубопровод для транспортировки молока на расстояние

молочай

молочистый, молочник и пр. см. молоко

молочишко

(уничиж.) молоко

молочко

(уменьш.) молоко
(уменьшительное) молоко

молочная

(разговорное) магазин, столовая, буфет, в которых продаются молоко и молочные продукты

молочник

(разговорное) тот, кто торгует молоком, молочными продуктами
Кувшинчик для молока
кувшин для молока
небольшой сосуд для молока, сливок
Продавец молока

молочница

Продавщица молока
Женщина, торгующая молоком вразнос по домам или с рук

молочное

кушанья на молоке, с молоком

молочность

способность давать то или иное количество молока
Способность домашнего молочного скота давать определённое количество молока

моосбахер

австрийский полутвердный сыр из коровьего молока

мочанка

белорусское национальное блюдо из обжаренных свежих свиных ребер, которые затем тушатся в глиняном горшочке с подливкой из молока, масла и муки

мыло

"чашка отрубей, чашка сухого молока, чашка крахмала, ложка растительного масла. Всю эту смесь следует завернуть в кусок чистой тряпки". Что таким образом готовила прекрасная Клеопатра
«чашка отрубей, чашка сухого молока, чашка крахмала, ложка растительного масла. Всю эту смесь следует завернуть в кусок чистой тряпки». Что таким образом готовила прекрасная Клеопатра?

мытеница

болг. кушанье, используемое и самостоятельно, и как приправа; состоит из болг. кислого молока (йогурта) с толченым чесноком и красным перцем

мюсли

Сладкое кушанье из размоченных (в молоке, соке, воде) хлопьев

мясо

чем ценна корова, помимо молока?
чем ценна корова, помимо молока
что дает нам корова, кроме молока
что даёт нам корова, кроме молока?
что дает корова, помимо молока?
что дает нам корова, кроме молока?

навоз

вторая, кроме молока, коровья ценность

надой

количество надоенного молока
определенное количество полученного от коровы молока
количество полученного от коровы молока
Количество полученного молока от коровы, стада
количество молока, выжатого из коровы
молоко, выжатое из коровы
«порция» молока от буренки
количество молока от коровы
«урожай» молока
добытое дояром молоко

намокиш

тюрька из хлеба пополам с молоком или водой, которую делают для грудных детей

напиток

сок, чай, молоко
сок, лимонад, молоко, (общее)

нерест

Метание рыбами икры и молоки

нерестилище

Место метания рыбами икры и молоки

обрат

изрядно «похудевшее» молоко
«вернувшееся» обезжир. молоко
«тощее» молоко
молоко
молоко 0%
молоко 0% жирности
«вернувшееся» после обезжиривания молоко
молоко, избавленное от жира
молоко после удаления из него жиров сепаратором
телячье питье из молока
обезжиренное молоко (возвращаемое с молокозавода обратно для кормления телят)
молоко после удаления жиров
«худосочное» молоко
отход, получаемый после переработки молока
обезжиренное молоко
Обезжиренное молоко, отход, получаемый после переработки молока
отходы переработки молока
молоко после сепаратора
лишенное жира молоко
снятое молоко
молоко без «сала»

окара

соевый жмых, побочный продукт при производстве соевого молока

окситоцин

гормон, стимулирующий сокращение гладких мышц, особенно матки, а также молочных желез, способствуя родам и выделению молока

омлет

блюдо из яиц с молоком
в какую яичницу добавляют молоко?
кушанье из яиц и молока
на 3 яйца по столовой ложке молока и масла (блюдо)
яичница с молоком
кулинарный союз яйца и молока
Яйца с молоком на раскаленной сковородке

оркни

сыр из овечьего молока на Оркнейских островах

оршад

прохладительный напиток, миндальное молоко с сахаром
миндальное молоко

отъем

Прекращение кормить грудью, материнским молоком

ошпетек

сорт сыра из овечьего молока

оштепек

Сорт сыра из овечьего молока

пареница

сорт сыра из овечьего молока

пастеризатор

Аппарат для моментальной и кратковременной пастеризации молока

пастеризация

нагревание (молока, вина, пива) до 60—90 град на 15—30 мин для уничтожения основной массы микробов

пахта

молоко после маслобойни
отход в процессе приготовления масла из молока
молоко после бойни

пекорино

итальянский сыр из овечьего молока

пенка

на молоке в процессе кипячения
пленка на остывшем молоке
пленка на поверхности молока

перемолочье

ср. твер. пск. межмолок, межмолоки, пора, когда корова ходит без молока, переходницею
пора, когда корова ходит без молока

пиоскоп

Прибор для определения жирности молока

подбелка

Приправа, подболтка в суп (сметана, молоко с мукой)

подойник

Сосуд для молока
Доильное ведро, сосуд, в который стекает молоко при ручном доении
сосуд, в который стекает молоко при ручном доении
бадейка для молока
сосуд, в который стекает молоко у доярки

полынь

трава, придающая горечь молоку

поляков

автор романа-эпиграммы «Козленок в молоке»

поссет

Горячий напиток из молока, сахара и пряностей, створоженный вином

прикорм

питание, назначаемое ребенку 1-го года жизни в дополнение к молоку и молочным смесям

пролактин

гормон, стимулирующий развитие молочных желез, образование молока и формирующий материнский инстинкт

промах

точное попадание в молоко
пуля, улетевшая «за молоком»
выстрел «в молоко»

промашка

«попадание в молоко» оплошавшего
Попадание в молоко оплошавшего

простокваша

Молочный продукт, густое закисшее молоко
молоко второй свежести
продукт на молоке
густое закисшее молоко

путра

похлебка из крупы, заправленная молоком или мясом, у латышей. (этнографическое)

пшенник

Кушанье в виде крутой пшённой каши, приготовленной на молоке и с яйцами
кушанье в виде крутой пшенной каши, приготовленной на молоке и с яйцами

рахманка

молоки красной рыбы, осетра, севрюги

рева

«...-корова, дай молока»

рикотта

итал. сыр из сыворотки, а не из молока
Итальянский сыр из сыворотки, а не из молока

ркотта

мальтийский сыр из коровьего молока и морской воды

рококо

стиль искусства в рифму с молоком

ряженка

квашеное топленое молоко
ее готовят так: молоко пастеризуют при температуре 95С, затем выдерживают 2-3 часа, в результате чего оно становится кремового цвета и только после этого его сквашивают при 32-36С
производное от топленого молока
основательно скисшее молоко
молоко, «подцепившее» грибок

салага

неумеха с молоком на губах
матрос с молоком на губах

саламата

густой как каша молочный суп, кипящее молоко заправленное мукой, куда иногда добавляют еще и каймак; также суп с салом или маслом, густо заправленный мукой

саснаж

Сорт сыра из смеси коровьего, козьего и овечьего молока

сахлеб

арабский напиток из молока

сгущенка

молоко, которое можно сварить прямо в консервной банке
молоко в жестяной банке
(разг.) сгущённое молоко

сдой

плохое молоко от только что отелившейся или больной коровы

секрет

и пот, и желчь, и материнское молоко
и молоко, и гормон (общее)
и молоко, и гормон, и тайна
продукт секреции, т. е. выработки особыми органами — железами организма, например, слюна, гормоны, молоко (биологическое)
и пот, и желчь, и молоко

сено

"Будет - - будет молоко"

сепаратор

Шумит, гремит, досыта молока пьёт
«шумит, гремит, досыта молока пьет» (загадка)
аппарат для переработки молока
агрегат, делающий из молока обрат
аппарат для выделения сливок из молока
аппарат, отделяющий сливки от молока
прибор для разделения смесей, например, выделения жиров (сливок) из молока

сепарация

разделения смесей. напр., выделения жиров (сливок) из молока

сероц

Сгущенное молоко, изготавливаемое выпариванием молока на небольшом огне

скот

копытные поставщики мяса и молока

сливки

густой верхний отстой молока
«жирок» с молока
густой отстой молока
«ожиревшее» молоко
«верхи», снятые с молока
жирный отстой молока
густой и жирный верхний отстой молока
самая жирная часть молока

сливкоотделитель

Аппарат для отделения сливок от молока
аппарат для отделения сливок от молока центробежной силой, сепаратор

сметана

этот продукт, который делают из молока, очень вкусно есть с блинами

смузи

густой напиток в виде смешанных в блендере или миксере ягод или фруктов с добавлением кусочков льда, сока или молока

снайпер

стрелок, не терпящий «молоко»

сорат

напиток из кислого молока, вроде кефира

сосание

врожденный безусловный рефлекторный акт приема пищи (молоко матери) детенышами млекопитающих

соска

надевают на бутылочку с молоком

сосунок

у кого молоко на губах не обсохло?
тот, у которого «молоко на губах не обсохло»
тот, у кого молоко на губах не обсохло

стихи

«в пять утра вставал он ровно, это было нелегко, он читал ... коровам, те давали молоко»

суфле

сливки или молоко с сахаром для приготовления мороженого
начинка конфет «Птичье молоко»
конфеты «Птичье молоко»
нежная прослойка торта «птичье молоко»
французский «титул» «птичьего молока»
франц. «титул» «птичьего молока»

сыворотка

жидкий отстой свернувшегося молока

сыр

«прыжок молока в бессмертие»
«дырявое молоко»
Пищевой продукт, твёрдая или полутвёрдая масса, получаемая путём специальной обработки молока
пищевой продукт, получаемый путем специальной переработки молока

сыроварение

отрасль переработки молока

сычужина

фермент желудочного сока молодых жвачных животных, вызывающий свертывание молока при изготовлении сыра

сюзьма

кислый творог розового цвета из топленого молока

талон

отрывной корешок на молоко (произв.)
корешок на молоко на работе
квиток на молоко на заводе

танкер

при необходимости перевезти молоко морем используется именно этот тип судов

тара

пакет для молока
что самое ценное в женском молоке? — Как в анекдоте ответили на этот вопрос?

таратор

болгарский национальный холодный суп, приготавливаемый на основе катыка (йогурта, болгарского молока) и измельченных зеленых овощей (огурцов) и пряных трав (чеснока, укропа, лука)

тарка

бидончик под молоко (разг.)

творог

продукт из молока
сгустки кислого молока
молоко минус сыворотка
Продукт из квашеного молока
Кисломолочный продукт из сквашенного молока, освобождённого от сыворотки
пищевой продукт из сквашенного молока

тесто

Густая масса из муки, замешанной на воде, молоке

тир

будка с «яблочком и молоком»

торак

вареное квашеное молоко, род варенца.

тюря

Кушанье из хлеба, накрошенного в квас, молоко
Холодное жидкое кушанье из хлеба, накрошенного в квас, молоко или воду
Яшкина еда, когда нет молока (Некрасовское)
кушанье из хлеба, накрошенного в квас, молоко или воду
хлеб, размякший в молоке

тянучка

мягкая конфета из молока и сахара
Клейкая мягкая конфета из молока и сахара
Тягучая мягкая конфета из молока и сахара

удой

количество молока, получаемого от животного за определенный срок
разовая порция молока с козы
количество молока, выдаиваемого за один раз
порция молока от буренки
рекорд доярки, количество выдаиваемого молока
«урожай» молока
добытое с коровы молоко
порция молока от коровы
ведро молока из-под буренки
«урожай» молока с коровы
Количество молока, выдаиваемого за один раз или за определенный срок
количество молока от коровы

удойность

характеристика домашнего животного, дающего молоко

ука

молоко (по Далю)

умка

он нашел себе «двухголового» друга, от которого пахло молоком

уперизатор

Аппарат для стерилизации молока инжекцией пара

устой

сгустившийся слой на поверхности молока

утконос

австралийское животное, откладывающее яйца, но вынашивает детенышей в сумке и выкармливает молоком

фламинго

птенцы этой птицы вскармливаются похожей на молоко красной жидкостью изо рта родителей

флан

Десерт из взбитых яиц, молока, сахара

флип

напиток из яиц, фруктовых сиропов и молока

фучжу

пленка, снятая с соевого молока

хлебенное

группа блюд русской кухни, разного рода изделия из муки, но прежде всего лапша, сваренная на молоке или на воде, довольно густая

цвет

«кофе с молоком» в палитре

цистерна

автоемкость для перевозки молока

ця

обозначение калмыцкого чая, приготавливаемого из плиточного зеленого на воде или молоке с добавлением соли, сливочного масла и перца

чай

вначале этот напиток применялся как лекарственное средство, его добавляли к рису, молоку, заваривали с имбирем, солью и луком

чал

сброженное верблюжье молоко
молоко верблюда
Туркменский напиток из верблюжьего молока
молоко верблюдицы
напиток из верблюжьего молока
туркменское естественно сброженное верблюжье молоко

чемква

грузинское блюдо из молока, сыра и кукурузной муки

чивот

Заквашенное молоко с укропом и солью

чил

туркменский напиток из верблюжьего молока

чингисхан

кому монголы установили святилище под названием — «восемь белых шатров», а самого считают одним из охранительных божеств и изобретателем водки кумыса и молока?