Значения к слову «Амилаза» (7 букв)
Всего найдено определений: 5
амилаза
- фермент, используемый для выпечки хлеба
- общее название ферментов класса гидролаз, катализирующих гидролиз крахмала, гликогена и родственных поли- и олигосахаридов путем расщепления гликозидных связей между 1-м и 4-м атомами углерода
- фермент
- фермент пищеварител. сока
- (устар.) общее название ферментов класса гидролаз
- [правка]
- [загрузить картинку]
- [наверх]